スマイルごはん＆布小物

レンジで調理出来る、簡単メインで夕ご飯！


□鶏むね肉ときのこのレンジ蒸し
□じゃがいもとジャコの煮物
□ゴーヤサラダ
□豆腐と揚げのお味噌汁
□白いご飯
□デザートはスイカ♪



材料を準備したら、レンジでチン！するだけの簡単メイン！
鶏むね肉を１枚使いました。
きのこ類、長ねぎは耐熱皿に並べて塩コショウ。
むね肉に、味噌・にんにく・しょうが・鷹のつめ・醤油・酒・片栗粉で下味を付けて、きのこと長ねぎの上に乗せてチン！
結構昔の「３分クッキング本」に載っていました。

むね肉がパサつくことなく、モリモリ食べられます！
油も使ってないし、ヘルシー☆
にんにくもたっぷり入っているので、パワーが出るかな？



じゃがいもとジャコの煮物。
新じゃがと、ちりめんじゃこを甘辛煮にしました。
ホッとする味。もっと食べたかったなぁ。。。

奥のゴーヤサラダは、おかかとマヨで！
いつもゴーヤとツナとマヨであえる事が多いのですが、ツナ缶高いので・・・・（汗）
何故か我が家に沢山ある、おかか。「おかかとマヨって美味しそう〜♪」と思って、混ぜたのですが、正解☆
和風な味になって、とっても美味しかったです！


ご飯の後は、楽しみなデザートが〜♪


今年初！のスイカです♪
スイカは、出始めの今が一番おいしい！という事を聞いた事があるので、この間の週末、小玉スイカを丸ごと１個買いました！
カットの仕方、雑ですが・・・・・・それぞれ４分の１個ずつ。
緊張の一口目・・・「おーいしーーーーーー♪♪」
甘くて、水々しくてすごく美味しかったです！
わしわしとスイカにかぶりついてしまいました☆
「夏がきたって感じだね〜！美味しいね〜！」と食べました。

これから、大好きな果物が沢山出ると思うとワクワク♪
ぶどう・桃・梨・・・♪
楽しみだな〜！

麻婆茄子を作ろう！と思って買っていた茄子が、冷蔵庫で段々とシナシナに・・・・・
「い・・・・・急がないとっっっ！」と、作りました☆


□麻婆茄子
□高野豆腐の煮物
□刺身こんにゃく
□じゃがいもとわかめのお味噌汁
□白いご飯


前回、麻婆茄子を作ったときは、茄子の数が少なくて春雨をプラスしたのですが、今回は茄子たっぷりタイプだったので、ノーマルに豚挽き肉と茄子だけ！！！
いつも自己流の味付けなので、調味料は目分量・・
長ねぎ・にんにく・しょうが・豆板醤。
鶏がらスープ・オイスターソース・酒・醤油。で味付けしたかな？
毎回、分量をちゃんと計ればビクビクせずに同じ味が完成するのだけれど・・・・この日も美味しくできたので、良しとします（笑）



高野豆腐の煮物。
高野豆腐大好きなんです♪
口に入れたら、ジュワ〜って煮汁が口に広がる感じが！
母方の祖母が育てた絹さやも一緒にたっぷり煮ました。

奥に見えてるのは、刺身こんにゃく。
初めて買いました！
食べたのも初めてかもしれません！
もちろん、私は何も手を加えてないんですが・・・一緒に入っていた、からし酢味噌で。
さっぱりツルツルしてて美味しかったです。


ここのところ、暑い日が続いています。
何をするにもダラダラ・・・・
本格的な夏がくるのが怖いなぁ。。。なんて思ってます。

暑いと、サッパリしたものが食べたい私。
サラダうどんや、お素麺を沢山ストックしました♪
今日は旦那さんが飲み会で夕飯ナシ！
１人ディナーなので、サッパリと野菜たっぷりサラダうどんを食べようかな？？？

随分前から、「豚しゃぶが食べたいっ！」と思い続けていた私。
ついに、実現しました〜！
でも・・・・・肉が少ない・・・（涙）


□豚しゃぶ（茹でもやし・フルーツトマト）
□ゴーヤサラダ
□酢れんこん
□きのこご飯
□お麩のお味噌汁

豚しゃぶは、さっぱりとポン酢で食べました☆
茹でただけのもやし、シャキシャキで美味しかったです！



ゴーヤサラダ。
ゴーヤは茹でると栄養が逃げると聞いた事があるけれど、茹でました。
スライスしたゴーヤに塩を振り、沸騰したお湯でサッと茹で、水分をよ〜く切ったら、ツナとコーンと合わせ、マヨで味付け☆
モリモリ食べられるサラダです！！

奥は、酢れんこん。
酢・砂糖・出汁で煮ました。
箸休めにピッタリ☆お酢を使った料理、もっともっと覚えたいな〜。



きのこご飯。
何となく、豚しゃぶがサッパリ味なので、ご飯をモリモリ食べてもらおうと、炊き込みご飯にしました！
ただ・・・・いつも自己流なので、ビビビ！とくる味付けにならず。。
まだまだ改良の余地あり。
入れた具は、しめじとエノキだけです。あ、生姜も少々。


昨日はデザート付き♪

週末、生クリームを買ったので、ヨーグルトババロア作りました。
これからの時期は冷たいデザートが美味しい〜！
生クリームが入っているので、かなり濃厚っっ！！！
私は少し重たい感じがしたけれど、旦那さんは喜んで食べてくれたので、良かったです☆






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この間の日曜日、ちょっと心配な事があって、休日診療してもらいに病院へ行ってきました。
心配していた事は、なんてことなかったのですが、なんと逆子ちゃんになっていました・・・・。

た・・確かに、元気に動きすぎじゃ・・！？って日があったので、その日、グルリンと回ってしまったんだと思います。
まだ出産まで時間があるので、今から心配する事はないと言われたのですが、それからというもの、病院で教わった、毎晩１０分の逆子ポーズ！！！
このたった１０分が結構キツイんです・・・（汗）
でも、赤ちゃんのため！逆子ちゃんがなおりますように〜っと念じながら毎晩続けています☆

実は、３日前の５月１６日は、私のお誕生日でした☆

２０００年に２０歳になったので、２００８年は２８歳！
分かりやすいです（笑）

当日、仕事帰りの旦那さんはプチ花束を持って帰ってきてくれました♪
１枚目の写真のお花です。
プレゼントは事前に買ってもらっていたので、お花までもらえるとは思っていなくて、ビックリ☆
私の体調はイマイチだったのですが、せっかくなので、この日は近くへ外食に出かけました。

２人きりで過ごす最後の誕生日。
のんびりと時間が過ぎていくことが幸せでした。
来年は・・・もうドッタンバッタンしていそう・・・・・（汗）
旦那さん、プレゼントにお花に外食に。ありがとう(*- -)(*_ _)♪

そして、親友からもお花が届きました！


毎年、誕生日に送ってくれるんです！
大きな大きなダンボールに、大きな大きな花束がっっっ！
黄色が好きな私のために、今年も向日葵が入った黄色い花束。
綺麗すぎてウットリです☆


写真を上手に撮れないので、綺麗さを伝えられなくて残念っ！
でも、アップでもう１枚。


今年は子供が産まれる予定なので、楽しみな気持ちと不安な気持ちが混ざっています。
ニコニコ笑顔を絶やさず、毎日をすごしていきたいです。

旦那さんの大好きで大好きでたまらないグラタン。
ＧＷに、お客様が来たときに作ったばっかりなのに、「グラタンが食べたい！」とリクエストされていたので、作りました☆



□シーフードマカロニグラタン
□絹さやサラダ
□トマトレタススープ
□白いご飯
□ゴールドキウイ



マカロニが大好きな旦那さん。
「マカロニ沢山入れてね」って言っていたので、「これでもかっ！」って位、マカロニを茹でて入れました（笑）

ホワイトソースはいつもの通り、玉葱を炒めて、小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながら作ります！
（味付けは、塩コショウと、顆粒コンソメ少々）
グラタン作りを始めて、最初の頃に一度、小麦粉がダマになってしまった事があるけれど、何度も作るうちに、失敗する事もなくなり、納得いくホワイトソースを作れるようになりました♪

ホワイトソースが出来たら、茹でておいたマカロニと、冷凍のシーフードミックスを加えてトロトロになるまで火を入れます☆
器に盛ってチーズをたっぷりかけて、トースターで焼き目をつけて完成♪

大喜びして食べてくれました♪
喜んで食べてくれるって、何より嬉しいです☆



絹さやのサラダ。
絹さやをサッと茹でて、マヨと柚子胡椒で味付け。
１人ランチの時に良く作るサラダです。

奥は、ゴールドキウイ☆
緑色のキウイよりもゴールドが好きで、良く買います！
買ったときは少し固かったので、放置していたのですが、触ったらほんのり柔らか♪
甘くて甘くて、美味しかった〜！
この週末のお買い物でも、ゲットしてこようと思います♪